docs: Add "Ellie's Notes" to the showcase (#1315)

Ellie Huxtable

2024-08-06 efed544df14c54ee8a0f81079e326a8bf2255fe3

 quartz/components/styles/toc.scss

@@ -30,6 +30,7 @@
  overflow: hidden;
  max-height: none;
  transition: max-height 0.5s ease;
  position: relative;

  &.collapsed > .overflow::after {
    opacity: 0;